CM
chicourrat marie (invité)
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01/08/2011 18:17
Bonjour, auriez vous l'amabilité de m'indiquer comment congeler des poires si cela est possible .Cette année il y a une belle production et j'aimerai bien les retrouver cet hiver .Merci de répondre .Sincères salutations Marie chicourrat
1 reponse
bonjour
Personnellement je préférerais que vous les fassiez cuire au sirop ou en compotes,chutneys etc et que vous les stérilisiez car la structure de la chair des poires n'aiment pas trop la congélation
a bientôt
Chef Patrick
Personnellement je préférerais que vous les fassiez cuire au sirop ou en compotes,chutneys etc et que vous les stérilisiez car la structure de la chair des poires n'aiment pas trop la congélation
a bientôt
Chef Patrick
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