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L( liliane (invité)
comment cuire un jambon dans la braise?faut-il faire un trou, pour un jambon de 7 à 8 kilos, combien de temps de cuisson? et quel procédé? Merci de me conseiller.

1 reponse

Chef Patrick chef patrick Asfaux
bonjour
voici qui pourrait vous aider
a bientôt
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=19003&forumID=1
Chef Patrick Asfaux

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