Bonjour Patrick,

Pour répondre à votre question, c'est un poêle à méchoui au charbon de bois; je ne vois pas comment on peut faire cuire un cochon de cette taille autrement!!! Alors, j'attends une réponse suite à ma question d'hier, soit, si on peut faire une précuisson la veille au soir, afin qu'il puisse être cuit à point pour l7:00 heures le lendemain, ou, est-il préférable de le cuire bien emballé dans le papier aluminium, sur feu très bas toute la nuit précédente, et continuer la cuisson à découvert le jour du méchoui en le badigeonnant régulièrement? Je vous rappelle que la bête en question pèse environ 60 lbs.! Merci