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Francine (invité)
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01/09/2011 14:13
Je recherche une recette comment conserver des marinades de tomates vertes. De quel façon les mettre en pot et comment doit-on les stéréliser?
1 reponse
Bonjour
les tomates vertes se conservent a l'huile d'olives(ou de pépins de raisins) avec des aromates au frigo
par contre elles perdent toutes leurs qualités (texture et acidité) a la stérilisation
a bientôt
Chef Patrick
les tomates vertes se conservent a l'huile d'olives(ou de pépins de raisins) avec des aromates au frigo
par contre elles perdent toutes leurs qualités (texture et acidité) a la stérilisation
a bientôt
Chef Patrick
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