Bonjour
Voici déjà une piste
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/gelee-de-coing-736.htm

dans l'idée il y avait aussi :
https://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=20486&forumID=

jus ou gelée ????

BONJOUR JE RECHERCHE COMMENT FAIRE DE LA CONFITURE OU GELEE DE COIN

BONJOUR
POURQUOI PARLEZ SI FORT?
Voici cette recette
a bientôt
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/gelee-de-coing-736.htm

bonjour,
je suis comme Surin en 2011, je cherche la recette d'un jus de coings.. jus restant après confection des pates de fruits. je ne désire pas faire de gelée, j'en ai déjà beaucoup. j'imagine que la recette pour le jus est identique, autant de sucre que de jus ?mais que l'on ne dépasse pas 75° pour la pasteurisation ? à moins que je ne mélange tout :o) :).. d'où cette demande de confirmation.
merci beaucoup Z:-) Z:-)