Bonsoir
Vous tombez bien car c'est un de mes amis
Jacques Campion qui commercialise le Philadelphia en France je lui dédit donc cette recette complètement originale que j'appellerais
La tarte des cousins
Pour une tarte de 6 personnes
400gr de pâte sablée* cuite au four a blanc a 180°(th 6) 10minutes avec des haricots dedans ou des billes3 belles pêches épluchées et coupées en gros morceaux
2 cuillers de miel ou de sirop d'érable
250gr de Philadelfia
10cl de lait
4 jaunes d'oeufs
130gr de sucre semoule
20gr de sucre glace
Progression de la recette
1) Dans une poêle versez vote miel ou sirop d'érable puis ajoutez vos dés de pêches faites caraméliser 2 minutes puis versez les dans votre pâte pré-cuite
2) Allumez votre four a 180°(th6)
4) Dans un saladier versez le philadelphia les jaunes et le sucre mixez puis versez sur la tarte
cuisson a mi-four 30minutes puis 5 minutes avant la fin saupoudrez de sucre glace et mettez votre four en position gril 2 minutes pour que votre tarte caramélise
Voilà donc la tarte du chef Patrick(sourires)
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
je vous met en joint la pâte sablée

voilà
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-sablee-408.htm

Bonjour

Et bien un grand merci pour cette recette et de même pour votre ami qui commercialise enfin ce fromage en France bien après les autres pays européens et une suggestion à lui transmettre, commercialiser le Philadelphia light comme aux USA.
Poutous et bonne journée :-)

Bonjour Jane,
Nous sommes effectivement importateur du Philadelphia Cream cheese à usage professionnel.
Vous verrez plus d'information sur notre site web : www.afisfoods.com
N'hesitez pas à nous contacter pour plus d'information.
A bientôt,
Bien cordialement,
Jacques Campion [b]null[/b] [u]null[/u]