Bonjour
simple;vous faites bouillir 20cl de vinaigre de vin vous salez et poivrez puis vous ajoutez 100gr de framboises encore surgelées vous faites un gros bouillon de 3 minutes puis vous mettez votre casserole de côté couverte et vous laissez refroidir ainsi
lorsqu'il sera froid passez votre vinaigre au chinois fin(passoire) en pressant bien
voilà vous en versez au fond de votre saladier puis vous ajoutez de l'huile de colza (si vous avez)1/3 vinaigre pour 2/3 d'huile vous ré assaisonnez un peu puis vous mélangez vos cubes de betteraves
le top pour nous les cuisiniers
est la salade MCB
soit mâche dés de céleri branche et betteraves
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick