Bonjour
La recette type dite
les couques au beurre du Chef Patrick(Sourires)
Dans un saladier versez 500gr de farine faites un petit puits (fontaine)versez dedans un peu de sel
35gr de levure boulangère délayée avec 10cl de lait TIEDE 2 oeufs battus en omelette 60gr de beurre fondu et 40gr de raisins de corinthe
bien mélangez posez un linge dessus et laissez 2 heures dans votre cuisine
Ensuite vous faites bouillir de l'eau bien salée puis vous mettez a l'aide d'un cuiller de petites boules a pocher lorsqu'elles tournent sur elles-même c'est cuit égouttez les et mettez les sur un plat
servez a table avec une saucière de beurre fondu et 2 caquelons un de cassonade et l'autre de vergeoise ainsi chacun se servira a sa guise
bonne recette et dites nous
Chef Patrick