J'ai une livre de mélange de fruits de mer, crevette,calmar, moule etc. Pour mariner une entrée de ces fruits de mer quelle serait la marinade a utiliser
Merci
RP
raymond pare (invité)
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17/10/2011 17:02
1 réponse
bonjour
huile d'olives, fleur de thym ,sarriette ,laurier citronnelle, baies de poivre rose écrasées et poudre de piment d'Espelette ,un peu de gingembre en poudre (ou une noix de wasabi) + sel et jus de citron (marinage 30minutes)
bonne marinade
Chef Patrick
huile d'olives, fleur de thym ,sarriette ,laurier citronnelle, baies de poivre rose écrasées et poudre de piment d'Espelette ,un peu de gingembre en poudre (ou une noix de wasabi) + sel et jus de citron (marinage 30minutes)
bonne marinade
Chef Patrick
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