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letissier (invité)
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18/10/2011 17:46
je voudrais savoir comment cuisiner un homard congeles vivant faut il le decongeles avant de le cuire est ce au court bouillon ou autre chose il pese deux kilos je vous en remercie par avance
1 reponse
bonjour
un homard ne se congéle pas vivant on l'ébouillante avant
pour la cuisson on le fait cuire congelé pour 2 kg comptez 20minutes
voici ce qui ce disait sur le forum pour vous aider
a bientôt
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=8715&forumID=1
un homard ne se congéle pas vivant on l'ébouillante avant
pour la cuisson on le fait cuire congelé pour 2 kg comptez 20minutes
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Chef Patrick
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