bonjour
Tous les poissons autant en filets qu'entiers s'ils sont servis meunière( c'est a dire passés a la farine et cuits au beurre) peuvent être servis avec du beurre fondu et un jus de citron
quelquefois on peut les préparer aussi avec des champignons
voici une recette
a bientôt
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/filets-de-soles-de-gravelines-meuniere-166.htm