j' ai trouvé des testicules de coq en bocaux dans une épicerie , ça ma donné l'idée de récupérer chez un ami lors d'une tuerie de coqs les testicules
j'en ai 10 paires , comment les préparer?
RG
royer georges (invité)
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25/10/2011 10:30
1 reponse
bonjour
faite cuoler de l'au froide dessus jusqu'à ce que l'eau soit claire mettez vos testicules dans un peu d'eau puis ajoutez un bouillon Kub faites bouillir 10mintes puis en même temps faites 1/4 de litre de béchamel aromatisée d'un peu de curry
sortez vos testicules retirez la peau dessus puis émincez les mettez dans votre sauce avec quelques quartiers de champignons de paris cuits mettez au four position gril 10minutes et servez bouillant
a bientôt
Chef Patrick
faite cuoler de l'au froide dessus jusqu'à ce que l'eau soit claire mettez vos testicules dans un peu d'eau puis ajoutez un bouillon Kub faites bouillir 10mintes puis en même temps faites 1/4 de litre de béchamel aromatisée d'un peu de curry
sortez vos testicules retirez la peau dessus puis émincez les mettez dans votre sauce avec quelques quartiers de champignons de paris cuits mettez au four position gril 10minutes et servez bouillant
a bientôt
Chef Patrick
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