Bonjour,
en general je réussi tres bien ma nougatine, et mes decors en caramel.
Mais je n'arrive toujours pas afaire des paniers de caramel pour fourrrer ou en cage pourmettre une glace par exemple
un conseil?
D(
deborah (invité)
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26/10/2011 03:22
1 reponse
Bonjour
Achetez des moules 1/2 sphère en flexipan et ajoutez 1g de crème de tartre a votre caramel
et dites nous
Chef Patrick
Achetez des moules 1/2 sphère en flexipan et ajoutez 1g de crème de tartre a votre caramel
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Chef Patrick
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