bonjour
Simple
remettez a cuire et rajoutez un jus de citron (accélération de l'effet de la pectine) puis testez sans cesse avec une assiette froide si les gouttelettes "prennent"
a bientôt et dites nous
Chef Patrick

coucou si non il existe de la pectine en poudre qu'on rajoute aux confiture moi j'en utilise souvent pour les fruit qui rendent de l'eau sa s'achete en grande surface au rayon du sucre normalement ça s'apelle du VITPRIS c'est divin comme produit. et c'est naturel car c'est de la pectine seule.

bonjour
Sauf que c'est un produit chimique* et que par exemple il est préférable de mettre de la poudre d'agar-agar (3 gr au litre)qui fait de même et comme elle provient d'extrait d'algues et complètement naturelle
a bientôt
Chef Patrick
* composition du Vitpris
18% de Pectine
Dextrose
Acide citrique
huile végétale
et mentionné pour les allergiques au gluten
contient des traces de blé