bonjour
Déjà commencez a faire ce lat car il faut que pour ne pas avoir de problèmes que votre viande cuise longtemps
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/pot-au-feu-143.htm

je suis boucher a part le pot au feu ou steack hache que puije faire du capa de boeuf a cette periode

Bonjour
Préparez des farces cuites pour les parmentier ou faites de la sauce Bolognaise vendez des cannellonis maison
vendez des Piéces a Boeuf mode préparez des salades de pot au feu cuites du boeuf en gelée
Faites des caissettes de viande pas trop chers avec des morceaux variés de boeuf
rosbeef steaks et plat de côtes par exemple
Ou alors si vous êtes équipés faites des montagnes de boeuf bourguignon que vous mettez en conserve et que vous stérilisez
voilà quelques idées
a bientôt
Chef Patrick

merci de vos conseils