bonjour
vous faites rôtir votre jarret dans une cocotte puis vous ajoutez un peu de carottes en dés d'oignons des petits lardons et un peu de thym vous couvrez de vos feuilles choux blanchis et vous versez dessus 1 litre de bière vous assaisonnez puis vous faites cuire couvert 5 heures au four a 80°(a cette chaleur très peu de consommation électrique)
bonne recette et dites nous
Chef Patrick