Bonjour
3filets pour 4 a 5 personnes
Vous les faites revenir a la cocotte avec un peu de lard sel poivre
puis vous couvrez de choucroute cuite(1kg pour 4 a 6 personnes) vous versez dessus 1/2 litre de bouillon de volailles ou de biére et vous remettez au four couvert
préchauffé a 180° (th6) 35minutes
vous servez sur un grand plat les filets émincés dessus avec quelques pommes de terre autour super bon!!!
a bientôt et dites nous
Chef Patrick