bonjour
recette hyper classique
les pommes de terre épluchées et lavées puis a l'aide d'un petit couteau on les tournent c'est a dire que leur donne une forme de grosse olive de 5 cm de longueur
lorsque cela sera fait mettez les dans l'eau froide et montez a l'ébullition 3 minutes puis égouttez les
dans une sauteuse faites fondre une grosse noix de beurre avec un peu d'huile puis lorsque cela sera bien chaud versez vos pommes donnez leur de la couleur puis mettre au four a 200° 8minutes
alors sortez les assaisonnez les de sel fin égouttez les et servez en légumier
célèbre accompagnement de la très classique recette
de Poulet cocotte " grand mère"
a bientôt et bonne recette
Chef Patrick