bonjour
faites les revenir de toutes parts au beurre et huile en cocotte puis ajoutez autour des échalotes entières épluchées des petits carrés de pommes de terre un peu de fleur de thym et des petits lardons juste blanchis cuisson couvertes au four
4 heures a 90° (vous réglez le temps avant de vous coucher) et elles restent dans le four toute la nuit
bonne recette et dites nous
meilleurs voeux
Chef Patrick