bonsoir,
je veux faire une potence de poisson fruit de mer, l'idée est de mettre de gambas ou grosses crevettes, des coquilles saint jacques, ou autre mais je manque d'idée..pensez qu'il faut décortiquer les gambas avant de les mettres au four ? et pour la flambée whisky ???
si vous connaissez un "protocole" pour cette recette je suis preneuse.
merci, cordialement