bonjour
Epluchez les en retirant les nervures comme les épinards puis émincez les grossièrement faites chauffer de l'huile d'olives et versez vos feuilles hachées salez poivrez puis ajoutez un peu d'ail haché cuisson a couvert 30 minutes
alors pour 500gr de feuilles environ
(6 personnes) ajoutez 30gr d'olives noires émincées un peu de câpres puis battez 6 oeufs salez poivrez et versez dans vos feuilles cuites remuez a la spatule
et servez dans un joli saladier
quelques rondelles de pain baguette grillées autour
ainsi vous aurez préparé
Une brouillade de feuilles de brocolis a l'Antiboise du chef Patrick(sourires)
bonne recette et dites nous
Chef Patrick
ps si vous nous envoyez une belle photo nous publierons cette recette en vous l'attribuant bien sur