Recette facile à faire à moindre cout faite en Février ou les légumes sont un peu fades. La viande cuite a l'étouffe reste moelleuse. La sauce tomate, dans laquelle j'ai remplacé les oignons par l'oignon blanc, se marie tres bien avec le basilic. Repas apprécié par les invités a refaire au printemps avec des légumes nouveaux achetés bien sur au marché