bonjour
le grand Auguste n'a jamais donné une telle recette (j'ai tous ses ouvrages originaux) donc vous faites cuire vos oeufs durs vous les coupez en 2 vous retirez le jaune que vous hachez avec un peu d'échalote de thon de la moutarde et un peu d(huile vous mélangez bien et vous remettez ce mélange dans la cavité des blancs
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick