Et avec des filets de truite fumée de BANCA en Pays Basque c'est tout simplement sublime !!! La pomme est à bannir, la truite se suffit à elle-même, juste une petite crème légèrement citronnée et pimentée d'Espelette ...

Cet élevage bio se trouve dans la montagne. Les truites sont dans leur élément naturel.

Le saumon fumé a du souci à se faire.

Vous connaissez certainement Chef, ce produit d'exception.

Bon appétit !

Bises.