bonjour
ces gâteaux "en vrai" n'existent pas puisque les caraques sont les noms donnés aux carrés de chocolat mais je vois très bien les gâteaux dont vous voulez me parler
pour 6 personnes
faites cuire seules 6 petites tartes en pâte sucrée(cuisson a blanc)
faites chauffer 15cl de crème liquide puis versez sur 150gde chocolat 60% râpé,remuez puis ajoutez 30gr de beurre coupé en petits dés remuez puis rentrez au frigo pour 1h puis faire un blanc d'oeuf en glace royale et ajoutez quelques gouttes de vert alimentaire
alors garnissez vos tartelettes de crème chocolat en dôme et versez sur chaque votre glace royale
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=28452&forumID=1

rebonjour caro
en bas de ma réponse je vous ai mis un lien ou j'explique comment faire cette recette simple
a bientôt
Chef Patrick

re bonjour caro
faites la 1ere recette
a bientôt
Chef Patrick