bonjour
de mettre des courgettes en conserve ne donnent jamais de bons résultats (trop cuites ,molles etc) je vous conseille plutôt de les couper les mettre dans de petits sacs direction le congélateur puis de les faire sauter tout au long de l'année en les faisant poêler sans les décongeler dans une poêle très chaude(avec huile d'olives)
a bientôt et dites moi
Chef Patrick