bonjour
Lavez et éboutez vos haricots verts puis plongez les dans de l'eau bouillante très salée remontez a l'ébullition et tenez la ainsi 2 minutes puis égouttez rapidement vos haricotsvertset plongez les dans de l'eau avec des glaçons 5 minutes puis égouttez les (blanchir) installez les en hauteur dans vos bocaux versez un peu d'eau salée jusqu'à la mi-hauteur puis fermez vos bocaux installez dans votre cocotte ou stérilisateur couvrez d'eau et tenez l'ébullition 1h30 éteignez puis laissez refroidir dedans
voilà
a bientôt et dites nous
Chef Patrick