bonjour
Comme vous ne devez pas le savoir nous sommes un site français et de ce fait certaines recettes ne se font pas chez nous par exemple avec du corbeau que nous ne mangeons pas mais je suis curieux alors dites moi :comment est la chair la couleur ? est ce que les filets sont fermes ou tendres les faites vous cuire rosés comme des pigeons ou plutôt cuits longtemps lorsque vous m'en direz plus ce serait bien le diable si je ne trouve pas une recette française qui pourrait correspondre
gros becs et a bientôt donc
Chef Patrick