je voudrai faire de la langue de porc en gelée, combien, le temps de cuisson ,merci de me répondre
1 reponse
bonjour
faites cuire 1h30 au bouillon bien assaisonné avec des pieds de porc puis servez vos pieds comme vous les aimez et installez votre langue en terrine passez doucement votre cuisson dessus rentrez au frigo lorsque cela sera froid le lendemain cela devrait être en gelée
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
faites cuire 1h30 au bouillon bien assaisonné avec des pieds de porc puis servez vos pieds comme vous les aimez et installez votre langue en terrine passez doucement votre cuisson dessus rentrez au frigo lorsque cela sera froid le lendemain cela devrait être en gelée
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