Bonjour,
J'ai un repas de 25 pers avec en poisson filet de bar, je m'interroge sur la technique de cuisson
je possède un four mixte vapeur est ce possible?
1 reponse
bonjour
Faites un joli parmentier de Bar '(écrasé de pommes montées a l'huile d'olive sur filets de bar planchés en couches servis avec une américaine crémée
juste top
a bientôt et dites moi
Chef PATRICK
Faites un joli parmentier de Bar '(écrasé de pommes montées a l'huile d'olive sur filets de bar planchés en couches servis avec une américaine crémée
juste top
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Chef PATRICK
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