Bonjour
Vous avez du vous tromper de site(sourires) mais voici une réponse que j'avais faite sur une question quasi similaire.
bonjour
le fond de tarte (pâte a foncer ou sucrée)cuit"a blanc"
Dans une grande poêle passez au beurre 500g de carrés de pommes juste colorées puis au dernier moment ajoutez 50gr de vergeoise mélangez et réservez.

Dans un saladier installez 4 jaunes d'oeuf +80gr de sucre blanchissez le tout au fouet puis ajoutez 50g de poudre d'amandes et 3 dl de crème épaisse 1 sachet de sucre vanillé puis mélangez et réservez
Dans le fond de tarte pré-cuit installez les carrés de pommes au four et l'appareil dessus
cuisson 25 minutes a 180°.
bonne recette et même si cela n'est pas tout a fait la même elle vous en rappellera le gout
dites nous
Chef Patrick dites quand même bonjour a Julie? de ma part.