Bonjour
Le plus simple
Vous faites revenir au beurre et huile votre rôti dans une cocotte puis vous ajoutez 30cl de cidre 10cl de crème liquide et 400g de pommes (fruits)épluchées salez poivrez avec un peu de muscade cuisson au four 45minutes a180°(th6) puis vous sortez votre rôti vous le laissez reposer sur une assiette 10 minutes vous coupez alors de belles tranches et vous servez sur assiette avec votre délicieuse compotée au fond qui servira et de sauce et de garniture.
bonne recette et dites moi
Chef Patrick