Bonjour
Vous préparez une marinade huile d'olive,fleur de thym frais,serpolet,romarin et une gousse d'ail juste écrasée un peu de sel et ajout d'un peu de piment d'Espelette ou de Cayenne.
Pour le BBQ dans votre charbon de bois ajoutez de la garrigue ou du thym séché et des feuilles de laurier,attendez que les braises soient présentes(aucune flamme) puis coupez vos langoustes vivantes en 2 tartinez au pinceau avec votre marinade cuisson 8minutes sur la chair puis remettre sur les coffres rajoutez le reste de la marinade et laissez cuire ainsi une dizaine de minutes.
Servir avec un peu de rouille et un tian de légumes du pays par exemple
bonne recette et dites moi
Chef Patrick