Combien de grammes faut-il prévoir par personne pour un gigot avec l'os ?
Combien de temps de cuisson en cuisson lente?
RH
Ruth Hutmacher (invité)
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24/07/2013 04:49
1 réponse
Bonjour
250g par personne bien servi
faites revenir votre gigot de tous les côtés puis mettre au four a 85° 5heures(cuisson basse température)
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
250g par personne bien servi
faites revenir votre gigot de tous les côtés puis mettre au four a 85° 5heures(cuisson basse température)
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
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