SF
schmitt francoise (invité)
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30/08/2013 20:20
hauteur du bain marie pour une sterilisation de mirabelles au four bocaux de 1L et temps de cuisson merci d'avance.c'est la pleine saison.
1 reponse
Bonjour
Personnellement je ne stérilise pas au four mais dans un récipient assez haut pour que l'eau les recouvre et puis et c'est un conseil il faut mieux faire des bocaux d'1/2 litre car ainsi vous pourrez en ouvrir exactement la quantité que vous voulez a ce moment.
le temps 1h35 après ébullition en laissant les bocaux dans l'eau jusqu'à refroidissement
n'oubliez pas non plus d'en congeler a plat le noyau retiré
A Bientôt et dites moi
Chef Patrick
Personnellement je ne stérilise pas au four mais dans un récipient assez haut pour que l'eau les recouvre et puis et c'est un conseil il faut mieux faire des bocaux d'1/2 litre car ainsi vous pourrez en ouvrir exactement la quantité que vous voulez a ce moment.
le temps 1h35 après ébullition en laissant les bocaux dans l'eau jusqu'à refroidissement
n'oubliez pas non plus d'en congeler a plat le noyau retiré
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