Bonjour
Faites cuire votre langouste au court bouillon(carottes oignons thym laurier etc)
passez ce court bouillon dans une passoire et gardez le .
Lorsque la langouste sera froide décortiquez la et coupez le coffre en 2.
Dans une casserole mettez a fondre a l'huile d'olives des petits carrés de poivrons,de courgettes et de tomates avec un peu d'ail écrasé salez et poivrez faites suer pendant 10 minutes puis ajoutez toute la chair de la langouste (sans la queue) coupée en petits dés remuez puis retirez vous du feu et couvrez
Mettez votre bouillon de langouste a bouillir puis plongez vos pâtes(regardez le temps de cuisson sur le sachet) si ce sont des fraîches 4 minutes après l'ébullition.
Alors égouttez et versez les sur votre mélange poivrons etc faites chauffer en mélangeant bien.
Installez vos 2 demis coffres sur un grand plat disposez vos pâtes dedans puis au dernier moment escalopez votre queue en lames et installez les dessus(la chaleur sera suffisante pour qu'elles soient chaudes) parsemez d'un peu de paprika.
Bonne recette et dites moi
Chef Patrick