Bonjour

Je pars demain matin en Corse pour une semaine avec mon fiston qui a (comme nous) profité des bienfaits de notre ami le Chef Patrick ce week end mais à mon retour, je ne manquerai pas de réaliser cette belle recette.

L'association du coing et du canard est superbe (autre exemple, poélé en tranches avec une escalope de foie gras frais également poêlée). A noter aussi qu'un copain marocain a réalisé un tajine aux coings et à l'agneau, grand classique marocain.

Pour poursuivre le voyage, on peut aussi préparer un chutney au coing...