je cherche la recette d'une raviole (dimension plus grande que les ravioli,bien sûr:compter 2 par personne)farcie au foie gras et truffe avec une petite sauce crème et parmesan en accompagnement.
Je ne sais pas si je dois farcir au foie gras cru ,mi-cuit ou terrine ou ajouter un ingrédient supplémentaire pour préserver une consistance après cuisson
Merci d'avance pour vos conseils