Bonjour chef, je viens de découvrir votre site...magnifique !!!! Pour une cuisinière soucieuse de faire plaisir à ses invites mais qui psycotte à l'idée de louper ses plats.... C'est LE site qui sauve...
J'ai déjà une petite question car j'ai 8 invités samedi. Je vais préparer votre "terrine de saumon " et "votre navarin d'agneau" . Les proportions pour la terrine sont données pour 6. Sont-elles suffisantes pour 8? Ou dois-je recalculer les proportions. Et pour le navarin, combien de viande dois-je prendre pour 8 encore? Quelle quantité de viande compte-on en général par personne? Merci beaucoup pour vos réponses et la précision de vos recettes.