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legendre (invité)
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13/12/2013 15:32
j'aimerais connaitre la recette des ris de veau accompagnés de foie gras chaud merci d'avance
1 réponse
Bonjour
Pour la texture des 2 je vous conseille de les préparer a la Maréchale en supprimant les asperges et en les remplaçant par un légume d'hiver (poêlée de topinambours ,potiron ,courges,etc)
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
https://aftouch-cuisine.com/recette/ris-de-veau-a-la-marechale-818.html
Pour la texture des 2 je vous conseille de les préparer a la Maréchale en supprimant les asperges et en les remplaçant par un légume d'hiver (poêlée de topinambours ,potiron ,courges,etc)
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
https://aftouch-cuisine.com/recette/ris-de-veau-a-la-marechale-818.html
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