Bonjour
Vous roulez vos filets de soles pous les installez sur un plat allant au four vous couvrez de coulis d'écrevisses cuisson 20 minutes a 180° alors ajoutez les queues dans la sauce dressez les sur vos roulades servez sur assiettes avec par exemple un bon riz Vénéré(noir) de Chez Gallo
a bientôt et bonnes fêtes
Chef Patrick