Bonjour
voici une de mes réponses qui devrait vous plaire
a bientôt
BONJOUR! Non vous n'êtes vraiment pas forcée de mettre votre gigue de chevreuil en marinade(sauf si elle est congelée) autrement pas de soucis faites la rôtir au four2 heures avant de manger (dites en moi le poids pour le temps de cuisson) puis vous la laissez se reposer vous coupez vos tranches comme un gigot et vous nappez de votre jus ou sauce bouillante et vous servirez votre garniture a part poutous et bonne recette Chef Patrick