Bonjour
Pas de soucis faites en congeler par petits bacs puis sortez les a fur et a mesure refaites pour plus de sécurité refaire un petit bouillon et laissez refroidir
a bientôt
Chef Patrick

bonjour CHEF

j'aimerais préparer des terrines aux deux saumons (votre recette)pour dimanche. Combien de temps à l'avance peut on les faire
merci vos conseils
cordialement
chantmic

Bonjour
3jours au frigo sans problème
a bientôt et bonne recette
Chef Patrick

Bonjour Chef
Pouvez vous me dire si il existe une méthode ,ou une astuce pour démonter la pièce montée après la photo ,à fin de ne pas la massacrer

peut être faut il mieux servir a l'assiette

cordialement
chantmic

Bonjour
Mieux vaut avoir une pile d'assiettes bien froides et qu'une personne serve 2 choux par personne en commençant par les mariés (ou autres) puis quand tout le monde sera servi vous pourrez alors revenir pour "massacrer"(sourires) le reste,partage de nougatine etc
bonne cérémonie et a bientôt
Chef Patrick

Bonjour Chef et encore merci pour vos conseils
bien à vous
chantmic