Bonjour !
J'ai vu dans mon Larousse Gastronomique, à l'article "TRUITE", une allusion à un pâté lorrain à la truite, mais il n'y avait malheureusement pas la recette. Mes recherches internet à ce sujet s'avérant sans résultat, je fais donc appel à vous.
Merci pour votre aide.