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carole (invité)
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12/10/2014 20:13
je voudrais connaitre le temps de cuison d'un foie gras sous vide en poche retractable et cuit au sterilisateur
1 reponse
chef patrick
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13/10/2014 15:44
bonjour
très aléatoire,poids ,engraissage etc pas facile si on ne connait pas le producteur (fonte etc)
a bientôt
Chef Patrick
très aléatoire,poids ,engraissage etc pas facile si on ne connait pas le producteur (fonte etc)
a bientôt
Chef Patrick
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