Bonjour chef,
j'aimerais préparer un filet de rumsteack avec du
gratin dauphinois au foie gras, mais quel type de foie gras puis-je mettre et à quel moment je le mets svp ?
Merci.
PD
pomme d'amour
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10/11/2014 12:42
2 reponses
chef patrick
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11/11/2014 07:29
Bonjour
Vous poêlez des tranches de foie gras frais et vous les installez a mi hauteur du gratin,attention quand même car votre gratin sera plus riche et de ce fait,normalement vos invités en mangeront moins
bonne recette
Chef Patrick
Vous poêlez des tranches de foie gras frais et vous les installez a mi hauteur du gratin,attention quand même car votre gratin sera plus riche et de ce fait,normalement vos invités en mangeront moins
bonne recette
Chef Patrick
PD
pomme d'amour
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11/11/2014 12:20
Merci chef
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