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LOISON (invité)
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17/12/2014 09:16
bonjour ,je cherche la recette de la truite et sa creme citrone aux crevettes, surtout pour la creme citrone et les crevettes .faut il ajouter les crevettes broyees a la creme ou les laisser entiere dans la creme. c'est un plat quei se mange froid ? MERCI D AVANCE DE VOTRE REPONSE
1 reponse
chef patrick
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18/12/2014 15:58
Bonjour
ce plat est comme le saumon servi froid faites une mayonnaise citronnée assaisonnée avec un peu de paprika puis coupez en très petits morceaux vos crevettes ajoutez les et montez une petite chantilly salez et poivrez(la moitié de la mayonnaise)puis mélangez a la spatule en soulevant ainsi vous aurez une jolie sauce aérienne
bonne recette et bonnes fêtes
Chef Patrick
ce plat est comme le saumon servi froid faites une mayonnaise citronnée assaisonnée avec un peu de paprika puis coupez en très petits morceaux vos crevettes ajoutez les et montez une petite chantilly salez et poivrez(la moitié de la mayonnaise)puis mélangez a la spatule en soulevant ainsi vous aurez une jolie sauce aérienne
bonne recette et bonnes fêtes
Chef Patrick
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