Pourquoi ma gelée de mirabelle est elle toujours très liquide malgré avoir respecté la recette et avoir augmenté le temps de cuisson dans de très grande proportion ( 1h ) ??
La gelée doit elle être liquide??
Merci d'une réponse à mon problème
DU
DUTECK
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23/08/2016 10:35
1 reponse
chef patrick
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27/08/2016 07:17
Bonjour
Si vous avez rajouté tant pour tant de sucre cristallisé que de jus il n'y aucune raison qu'elle ne prenne pas faites cuire votre confiture jusqu'a ce la goutte tienne sur une assiette froide et surtout n'oubliez pas le jus de citron
bonne confiture et dites moi
Chef Patrick
Si vous avez rajouté tant pour tant de sucre cristallisé que de jus il n'y aucune raison qu'elle ne prenne pas faites cuire votre confiture jusqu'a ce la goutte tienne sur une assiette froide et surtout n'oubliez pas le jus de citron
bonne confiture et dites moi
Chef Patrick
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