RECETTE TRADITIONELLE SUREMENT DELICIEUSE, MAIS JE N'IMAGINE PAS UNE RECETTE BASQUAISE SANS POIVRONS ET PIMENT D'ESPELETTE, MOI QUI SUIS NORMAND ET QUI ADORRE LE PAYS BASQUE QUE J'ESPERE DECOUVRIR UN JOUR;

bonjour
moi aussi j'adore la cuisine basque avec poivrons et piment d'espelette
mais pourtant avec les moules pour qu'on puisse encore en sentir le gout les recettes basques (des 2 côtés de la frontiere)ont supprimé les poivrons et le piment pour faire de la "Basquaise" avec poulet lapin poissons etc
qui dans ces cas la supportent tres bien ces assaisonnements
bien sur comme d'habitude je vous donne une voie mais il ne tient qu'a vous de faire du "Hors piste"
a bientôt
pour d'autres experiences culinaires
chef patrick

DIS MOI CELA NE RESSEMBLERAIT'IL PAS A UNE SORTE DE PAELLA, MES TES INFORMATIONS ME SEMBLE INTERESSANTES. EN TOUT CAS MERCI POUR TA REPONSE
AMITIES ANDRE

recette vraiment délicieuse. J'ai simplement mis du poivre d'Espelette à la place du poivre noir.

Merci, je la referais sans aucun doute.

Fleur