Peux t-on utiliser un bourgogne aligoté pour réaliser cette recette ?

Bonsoir
Ce vin manquera de la nervosité nécessaire pour cette préparation et ce poisson un peu gras : si vous ne trouvez pas de muscadet sur lie ou même de muscadet "ordinaire", prenez plutôt un gros plant ou un sauvignon

Délicieux ! je suis conquise :o)

faut-il mettre tout le citron (peau + pulpe) ?

Bonjour
oui c'est pour cela que je précise non traité(si possible)
bonne recette et dites nous
Chef Patrick

bonjour a toutes et tous

Il commence a être temps de refaire cette petite recette gouteuse qui vous sortira un peu de l'hiver

Encore une merveille du chef Patrick.
J'ai fait les maquereaux au vin blanc avec des sardines : le résultat est sidérant.

bonjour, très bien cette recette, en revanche, vous ne mettez pas du tout de sel ?

Bonjour
la salinité du poisson suffit les ingrédients ajoutés font le nécessaire
a bientôt et dites moi
Chef Patrick

Bonjour,

Merci pour cette recette. Pour en faire des conserves, je pensais les mettre en bocal à la place du saladier. Me conseillez-vous la stérilisation après les 2 jours de marinade? ou plus tôt?

Bonne journée!

Bonjour
Non dés que vous avez fini votre recette vous les mettez a stériliser après ils se confiront tout seuls
a bientôt
Chef Patrick